cara membuat bubur kacang hijau spesial kurma

Bubur kacang hijau kurma

 5 - 6 porsi
Masih terinspirasi kurma....kali ini buat bubur kacang hijau
Bahan-bahan

50 gr kacang hijau
300 gr kurma tunisia urai (boleh lebih / kurang, sesuai selera)
secukupnya Air
1 batang sereh
1 lembar daun pandan
50 ml santan kelapa (jika suka)
Langkah

1 Cuci kacang hijau hingga bersih. Kupas kurma dan buang bijinya kemudian blender kurma (sisakan beberapa buah untuk disajikan bersama bubur)
2 Panaskan kacang hijau bersama dengan air hingga kacang hijau masak (butirannya merekah). Jika belum semua masak tetapi air sudah habis, tambahkan air.
3 Masukkan hasil blender kurma sedikit demi sedikit ke dalam kacang hijau dan cicipi. Jika kurang manis bisa ditambah blender kurma lagi. Idenya adalah menggantikan gula merah atau gula jawa atau gula pasir dengan rasa manis dari buah kurma.
4 Masukkan sereh yg sudah digeprek dan daun pandan dan diamkan diatas kompor 3 - 5 menit.
5 Bubur kacang hijau siap dihidangkan. Boleh diberi santan kelapa bagi yang suka.