resep membuat sate kambing empuk

Resep Sate Kambing Empuk

Sate kambing – via Indonesia-tourism.info

Siapa bilang olahan daging kambing selalu alot? Ada rahasia agar daging kambing Anda empuk dan lezat.

Sate Kambing Empuk
Bahan-Bahan:

300 gram daging kambing
100 gram nanas (diparut)
secukupnya tusuk sate
Bumbu Rendaman (Dihaluskan) :

2 siung bawang putih
25 gram bawang merah
1 sdm ketumbar butiran
3 butir kemiri
1 sdm gula merah
Secukupnya garam
Sambal Kecap:

8 cabe rawit merah (potong-potong)
Secukupnya kecap manis
1 siung bawang merah (iris tipis)
Pelengkap :

Secukupnya mentimun
Secukupnya tomat
Secukupnya bawang goreng
Cara Pembuatan:

Balur daging kambing dengan parutan nanas, biarkan 10 menit (ini lah yang membuat daging kambing Anda tidak alot). Cuci dan potong-potong.
Haluskan bumbu, rendam daging kambing di dalam bumbu tadi lalu masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit agar bumbu meresap.
Keluarkan dari lemari es, tusuk daging dengan tusuk sate dan bakar sampai matang.
Sajikan dengan sambal kecap, irisan mentimun, tomat dan kol.
Sate kambing empuk Anda telah siap disajikan dengan nasi yang masih panas