cara membuat kue Pandan Delight

Pandan Delight

Adonan I

Tepung terigu        180 gram

Baking powder     3     gram

Gula pasir              95   gram

Garam                   2     gram

Minyak sayur        80   gram

Kuning telur          100 gram

Santan                   80   gram

Air pandan                        5     sdt

Adonan II

Putih telur             225 gram

Krim tartar                        1     gram

Gula pasir              95   gram

Cara membuat:

Adonan I – ayak tepung terigu dan baking powder, campurkan garam dan gula. Campurkan minyak sayur, kuning telur, dan air pandan kedalam mangkuk adonan. Masukan bahan kering, lalu aduk manual hingga rata.

Adonan II – aduk putih telur hingga mulai mengembang, kemudian tambahkan gula pasir dan cream of tartar sedikit demi sedikit. Aduk hingga adonan kaku dan tidak tumpah saat bolak dibalik.

Final- campur 1/3 adonan putih ke dalam adonan kuning, aduk hingga merata,  kemudian tambahkan lagi 1/3 adonan putih, aduk rata. Lakukan hingga ke dua adonan tercampur semua. Tuang kedalam Loyang yang sudah di alas kertas roti, dan bakar pada suhu 190ºC-200ºC sekitar 10 menit atau hingga adonan matang.