Nasi Goreng Kambing spesial 2017

Nasi Goreng Kambing spesial 2017

Jika Anda penggemar daging kambing dan bosan memasaknya dengan resep yang itu-itu saja, sekarang waktunya Anda mencoba variasi resep lainnya! Mengolah daging kambing perlu kecermatan tersendiri, namun sebenarnya tidak terlalu susah jika Anda telah mengetahui triknya.

Triknya adalah, sebelum diolah, hindarkan daging kambing dengan air. Daging kambing hanya dicuci apabila telah siap diolah. Jika Anda terlanjur mencucinya, segera keringkan dan lap bersih daging, lalu bungkus daging dengan lap tersebut dan simpan di lemari es dengan 5 derajat celcius.

Getah timun sangat ampuh menghilangkan bau daging kambing. Potong timun kecil-kecil lalu diremas bersama daging kambing, maka baunya akan hilang.


Nasi Goreng Kambing

Nasi goreng kambing – via bango.co.id

Kenapa tidak mengolah daging kambing dengan nasi goreng? Menikmati nasi dengan rasa dan aroma daging kambing yang khas, resep ini sebaiknya tidak Anda lewatkan.

Nasi Goreng Kambing
 Bahan-Bahan:

500 gram nasi
200 gram daging kambing
1 buah jahe, iris tebal
2 buah cabai merah, iris
1 buah cabai rawit, iris
1 buah daun bawang, potong kasar
Bumbu:

2 siung bawang putih, cincang
3 butih bawang merang, iris tipis
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt merica bubuk
¼ sdt terasi
Pelengkap:

Bawang goreng
Acar mentimun
Irisan tomat
Cara Pembuatan:

Rebus daging kambing bersama dengan irisan jahe sampai empuk. Angkat kemudian potong dadu lalu sisihkan
Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah dan cabai rawit sampai harum. Kemudian masukkan daging kambing, aduk rata.
Masukkan nasi, kecap manis, kecap asin, merica dan terasi. Aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata.
Angkat dan sajikan bersama dengan pelengkap.